Relata la rebelión de las chicheras de Guateque¸ en BoyacḠcontra la llegada de una nueva empresa: la elaboración legal del aguardiente. Ante éstas nuevas circunstancias la producción de chicha trata de sobrevivir entre las mayorías indégena y mestiza¸ en una época en que su preparación ya generaba controversia. Las ...